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114-2食品衛生與安全食品危害

114 第2次 食品衛生與安全 第 28 題

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題目
被海邊礁石割傷引起蜂窩性組織炎或菌血症，主要是何種病原菌所導致？
選項
A.
創傷弧菌（Vibrio vulnificus）
B.
霍亂弧菌（Vibrio cholerae）
C.
志賀氏桿菌（Shigella spp.）
D.
仙人掌桿菌（Bacillus cereus）
解析
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在海邊被礁石割傷後若引發 蜂窩性組織炎或菌血症(敗血症),主要病原為 ** 創傷弧菌 (Vibrio vulnificus)**;此菌存在於溫暖海水與生鮮海產,經傷口或生食感染,可引起壞死性軟組織感染與致命敗血症,尤其肝病患者風險高。
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