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114-2公共衛生營養學評估監測

114 第2次 公共衛生營養學 第 19 題

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題目
Beriberi與下列何種營養素缺乏有關？
選項
A.
Vitamin B1
B.
Vitamin B2
C.
Vitamin B3
D.
Vitamin B12
解析
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Beriberi(腳氣病)是典型的 vitamin B1 (thiamin) 缺乏症:thiamin 是醣類代謝中 pyruvate dehydrogenase 與 α-ketoglutarate dehydrogenase 的輔酶,缺乏時神經與心血管功能受損,出現乾性(神經病變)與濕性(心衰水腫)腳氣病。
【解題關鍵】
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