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114-2食品衛生與安全安全評估

114 第2次 食品衛生與安全 第 19 題

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題目
在致癌試驗中,若試驗物質作用於生物體的器官或組織,使其形成容易癌化的條件,則該物質屬於下列何者?
選項
A.
一級致癌物
B.
二級致癌物
C.
致癌起始劑
D.
三級致癌物
解析
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致癌作用分階段:能直接使 DNA 突變、啟動細胞癌化的是一級致癌物 (primary carcinogen);若物質本身不直接致突變,而是** 作用於器官或組織、營造易於癌化的條件**(促進已起始細胞增生)的,屬** 二級致癌物 (secondary carcinogen)**,即促進劑 (promoter) 角色。
【解題關鍵】
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