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114-2食品衛生與安全安全評估

114 第2次 食品衛生與安全 第 18 題

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題目
在食品添加物安全試驗中,下列何者是由急性毒性試驗結果推算?
選項
A.
無毒害作用劑量(NOAEL)
B.
半致死劑量(LD50)
C.
生物安全劑量(VSD)
D.
每日攝取容許量(ADI)
解析
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急性毒性試驗的核心產物是半致死劑量 (median lethal dose, LD50) — 使半數試驗動物死亡的單次劑量,用以衡量物質的急性毒性強度。NOAEL、ADI 來自亞慢性 / 慢性試驗的劑量反應,VSD 屬致癌風險評估,皆非急性毒性試驗的直接結果。
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