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114-2營養學脂質

114 第2次 營養學 第 16 題

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題目
下列何種激素,會在脂肪抵達小腸時最先被分泌?
選項
A.
膽汁
B.
輔脂酶
C.
胰脂肪酶
D.
膽囊收縮素
解析
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脂肪(與蛋白質)一進入十二指腸,小腸黏膜 I 細胞偵測到後最先分泌膽囊收縮素 (cholecystokinin,CCK)。CCK 才去刺激膽囊收縮排膽汁、胰臟分泌胰脂肪酶。題目把「膽汁、輔脂酶、胰脂肪酶」這些下游效應物放進選項,但** 最先被分泌的是激素 CCK**。
【解題關鍵】
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