題目下列何種烹調方式醬油使用量最多？選項A.滷B.炸C.蒸D.炒解析部分解析預覽醬油用量取決於烹調時間長短與湯汁多寡。** 滷是長時間浸煮入味、需大量醬油構成滷汁底**,用量最多;炸主要靠油與裹粉、蒸講究原味少調味、炒則快速少量,三者醬油用量都遠低於滷。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →