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114-2公共衛生營養學法規政策

114 第2次 公共衛生營養學 第 14 題

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題目
下列何者不符合國民中小學校園一份飲品及點心食品之販售範圍?
選項
A.
熱量應在250大卡以下
B.
鈉含量應在400毫克以下
C.
飽和脂肪所提供之熱量應在10%以下
D.
糖個別所占之熱量不得超過總熱量之10%
解析
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校園飲品及點心的販售規範以「每份」為單位設上限:熱量、鈉、飽和脂肪比例各有門檻,而** 糖的限制是以 添加糖佔總熱量比例**規範;本題把糖的門檻數字寫錯(個別糖佔總熱量10%),與規範實際標準不符即為要挑的錯誤敘述。
【解題關鍵】
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