題目
一般家庭式所製造之麵包會發生黏絲腐敗現象，主要是何種微生物所引起？
選項
A.
產氣莢膜桿菌（Clostridium perfringens）
B.
地衣桿菌（Bacillus licheniformis）
C.
嗜酸乳酸桿菌（Lactobacillus acidophilus）
D.
乳酸鏈球菌（Streptococcus lactis）
解析
完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。
114-2食品衛生與安全食品微生物
114 第2次 食品衛生與安全 第 10 題
這頁整理了這一題的題幹、選項與考題資訊，方便你在搜尋時快速確認題目來源，再回到題庫做完整練習。