題目
請試述天然攪打與商業管灌配方的優缺點。（10分）
參考資料
本題參考範答依據下列教科書與權威資料整理：
- Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process（膳食療養學）
採分點大綱（配分 10 分）
天然攪打配方優點:成本低廉(可用一般食材、商業配方常無健保給付)
1 分天然攪打配方優點:保留天然全食物(膳食纖維/植化素)、可完全個別化、維繫照護者情感連結
1.5 分天然攪打配方缺點:營養素不固定易營養不均、缺乏標準化定量
1 分天然攪打配方缺點:微生物污染風險高(免疫低下禁忌)、黏稠易阻塞細管(<10 French)、準備耗時、不適合連續灌食
1.5 分商業管灌配方優點:營養組成標準化均衡、明確標示、可精準達需求
1.5 分商業管灌配方優點:無菌衛生(適合免疫低下/重症)、使用方便省人力、流動性佳適用細管、配方多樣(高濃度限水/無乳糖)
1.5 分商業管灌配方缺點:成本較高、常無健保給付
1 分商業管灌配方缺點:個別化彈性低、缺天然全食物成分(纖維不足)、屬醫療食品法規監管寬鬆需評估療效宣稱
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