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114-2公共衛生營養學法規政策

114 第2次 公共衛生營養學 第 5 題

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題目
國人膳食營養素參考攝取量Dietary Reference Intakes（DRIs）中，對於成年人的建議量下列何項營養素為AI（Adequate Intakes）？
選項
A.
鈣
B.
鎂
C.
葉酸
D.
維生素C
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解析
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【推薦閱讀】 國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)第八版 — 鈣
判斷某營養素屬 EAR/RDA 還是 AI,看的是「有沒有足夠資料訂出平均需要量」 — 資料不足以推估 EAR 時改訂 AI。成人營養素中, 鈣 因缺乏可建立 EAR 的平衡資料而採 AI(成人 1,000 mg);鎂、葉酸、維生素 C 三者皆有 EAR、因而訂 RDA。
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