題目
有關低酸性罐頭食品之敘述，下列何者錯誤？
選項
A.
殺菌指標是PA3679
B.
殺菌條件是針對肉毒桿菌之毒素
C.
產品屬於pH 4.6以上且Aw 0.85以上者
D.
應高溫殺菌以防止腐敗及中毒
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解析
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