題目
下列何種飲食成分與降低血清膽固醇濃度最無關？
選項
A.
plant stanols
B.
vitamin E
C.
nicotinic acid
D.
soluble fiber
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解析
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降血清膽固醇的飲食成分各有明確機轉：plant stanols 競爭抑制腸道膽固醇吸收、soluble fiber（水溶性纖維） 結合膽酸增加排出、nicotinic acid（菸鹼酸，即 niacin 高劑量） 降低肝臟 VLDL 合成。... 【解題關鍵】
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