題目
有關氧化還原電位對微生物之影響，下列敘述何者錯誤？
選項
A.
微生物的呼吸作用中，製造能量的代謝途徑主要為TCA循環
B.
高氧化電位的食品適合好氧性微生物生長
C.
新鮮植物組織內部含較低的氧化還原電位
D.
加熱處理會破壞食品中的氧化還原電位平衡
解析
完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。
114-1食品衛生與安全食品微生物
114 第1次 食品衛生與安全 第 8 題
這頁整理了這一題的題幹、選項與考題資訊，方便你在搜尋時快速確認題目來源，再回到題庫做完整練習。