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114-1食品衛生與安全食品危害

114 第1次 食品衛生與安全 第 7 題

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題目
下列何者為我國近年造成食品中毒最主要的病因物質?
選項
A.
仙人掌桿菌
B.
彎曲桿菌
C.
A型肝炎病毒
D.
諾羅病毒
解析
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我國近年食品中毒病因物質統計中,諾羅病毒 (Norovirus) 已成為最主要的病因物質,常透過受污染食物、飲水及人際接觸引發群聚性腹瀉嘔吐。其特性為極低感染劑量、高度傳染力、好發於密閉群聚場所(學校、團膳),使其通報件數長年居首。
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