題目
下列何種措施與防止食品製程中之交叉污染無關？
選項
A.
各作業區之器具分開使用，並有紫外線殺菌設備
B.
冷凍、冷藏設備有溫度計，且貯物容積在70%以下
C.
不同用途之砧板、菜刀以顏色標記區分
D.
廢棄物處理設備遠離調理加工原料及包裝區
解析
114-1食品衛生與安全餐飲衛生
114 第1次 食品衛生與安全 第 47 題
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