題目
55歲林先生，白領階級的上班族，身高175公分，體重85公斤，有心血管疾病的家族史，每天抽一包 菸，下班後經常需喝酒應酬，唯一運動是偶爾陪客戶打高爾夫球。最近健康檢查報告指出其收縮壓 及舒張壓為160/95 mmHg，總膽固醇濃度為280 mg/dL，低密度脂蛋白膽固醇（LDL）濃度為180 mg/dL，高密度脂蛋白膽固醇（HDL）濃度為50 mg/dL，目前沒有服用任何藥物。請根據林先生的狀 況，給予他適當的生活型態及飲食內容建議。（15分）
參考資料
本題參考範答依據下列教科書與權威資料整理：
- Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process（膳食療養學）
- Gropper SS, Smith JL. Advanced Nutrition and Human Metabolism.
採分點大綱（配分 15 分）
營養評估：算出 BMI≈27.8 kg/m² 判為肥胖、並判讀血壓(第二期高血壓)與血脂(LDL 過高)異常、列出菸酒/缺乏運動/家族史等危險因子
3 分生活型態—減重：循序減重，目標 3-6 個月減 5-10% 體重
1.5 分生活型態—規律運動：每週≧150 分鐘(≧5 天、每次≧30 分)中等強度有氧運動
1.5 分生活型態—戒菸
1 分生活型態—節制飲酒(男性每日≦2 份/約 30 g 酒精)
1 分飲食—限鈉：每日鈉<2400 mg(鹽<6 g)，可降至 1500 mg 更佳
2 分飲食—增加鉀/鈣/鎂(多蔬果、低脂乳品)
1 分飲食—降飽和脂肪(<7% 總熱量)與反式脂肪、限膽固醇，改用不飽和脂肪
2 分飲食—增加水溶性膳食纖維(燕麥、豆類、蔬果)以降 LDL-C
1 分飲食—採得舒(DASH)/地中海飲食型態並控制總熱量、限紅肉與含糖甜食
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