題目下列何者不是選擇性菜單的優點？選項A.可依消費者喜好B.菜單內容變化多C.食材成本較低D.盤餘剩量較少解析部分解析預覽選擇性菜單(selective menu)讓供餐對象自行勾選餐點,優點集中在滿足個人喜好、增加變化、降低盤餘剩量;但代價是** 食材種類與備量變多、成本與製備複雜度上升**。題目問「不是優點」,要選與「成本」相關者——選擇性菜單會墊高食材成本,而非降低。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →