← 回歷屆試題到題庫篩選年份、科目與章節 →
114-1食品衛生與安全食品危害

114 第1次 食品衛生與安全 第 37 題

這頁整理了這一題的題幹、選項與考題資訊,方便你在搜尋時快速確認題目來源,再回到題庫做完整練習。

題目
食用炸雞排3小時後,出現劇烈腹痛、嘔吐、腹瀉、頭痛等症狀,但無發燒,推測最可能是下列何種病原菌引起的食物中毒?
選項
A.
沙門氏菌
B.
腸炎弧菌
C.
肉毒桿菌
D.
金黃色葡萄球菌
解析
部分解析預覽
「食用3小時後快速發作、劇烈嘔吐腹痛、無發燒」三個特徵指向** 金黃色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus) 腸毒素型**食物中毒。其耐熱腸毒素潛伏期極短(約1~6小時),以嘔吐為主且通常不發燒,與感染型菌種明顯不同。
【解題關鍵】
看完整逐步解析、錯誤選項與相似題
免費帳號每日 3 題完整詳解,作答紀錄會同步保存。
登入後看完整逐步解析

完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽;登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。