題目有關食品用洗潔劑的特性和用途，下列敘述何者正確？選項A.軟性洗潔劑是一種中性洗潔劑B.鹼性洗潔劑適合清洗硬水加熱所形成的鍋垢C.酸性洗潔劑適合清洗食品容器之油脂殘垢D.碳酸氫鈉是屬於強鹼性洗潔劑解析部分解析預覽食品用洗潔劑依酸鹼性 與生物分解性 分類。「軟性(soft)洗潔劑」指易被微生物分解的洗潔劑,屬中性洗潔劑,環境負荷低;相對的「硬性」洗潔劑(如 ABS)難分解。酸鹼性決定清洗對象:鹼性去油、酸性除無機水垢。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →