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114-1營養學水溶維生素

114 第1次 營養學 第 25 題

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題目
維生素B6_6的攝取量超過組織及儲存的需求時,主要以何種型式從尿液中排出?
選項
A.
吡哆醇(pyridoxine)
B.
吡哆醛(pyridoxal)
C.
吡哆胺(pyridoxamine)
D.
吡哆酸(pyridoxic acid)
解析
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維生素 B6 攝取超過組織利用與儲存需求時,以主要代謝終產物 4-pyridoxic acid(吡哆酸) 經尿液排出。pyridoxine / pyridoxal / pyridoxamine 是 B6 的三種維生素原型(vitamer),而非排泄終產物。
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