題目下列何種物質不是我國准許使用之食品添加物?選項A.甲醇(methanol)B.羧甲基纖維素(carboxyl methyl cellulose)C.過氧化氫(hydrogen peroxide)D.亞硫酸鉀(potassium sulfite)解析部分解析預覽判斷「是否為准用食品添加物」要回到添加物須具技術必要性且毒性可控 的原則。甲醇(methanol)為工業溶劑、具神經與視神經毒性,非准用食品添加物;其餘三者皆有明確食品用途與限量規範。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解,作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽;登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →