題目依食品安全衛生管理法，下列何者不是使用「食品添加物」的目的？選項A.除臭防腐B.強化營養C.增加稠度D.促進發酵解析部分解析預覽食品添加物的合法使用目的限於著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度（黏稠）、強化營養、防止氧化 等技術性需求。「除臭」並不在法定列舉的使用目的中,除臭 即為本題挑出的非目的項。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →