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114-1公共衛生營養學評估監測

114 第1次 公共衛生營養學 第 18 題

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題目
我國營養監測使用下列那些飲食評估方法,了解民眾營養素攝取狀況?①食物頻率問卷 ②24小時飲食回憶 ③食物平衡表 ④飲食記錄
選項
A.
①②③④
B.
僅②③④
C.
僅①②
D.
僅①
解析
部分解析預覽
我國營養監測(以 NAHSIT 國民營養健康狀況變遷調查為核心)在個人層級了解民眾營養素攝取 時,採用①食物頻率問卷 (FFQ)②24小時飲食回憶。③食物平衡表是** 國家層級供應量推估**(非個人攝取)、④飲食記錄法因應答負擔高未用於大型監測,故僅①②。
【解題關鍵】
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