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114-1食品衛生與安全安全評估

114 第1次 食品衛生與安全 第 16 題

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題目
於毒性試驗中，試驗物質A之劑量為2000 mg/kg Bw/day時動物鼻孔出血不止；1000 mg/kg Bw/day時動物會脫毛不斷轉圈；500 mg/kg Bw/day與200 mg/kg Bw/day時未發現異常，若以體重500 g之大鼠計算試驗物質A之ADI值應為多少較適合？
選項
A.
10 mg/kg Bw/day
B.
5 mg/kg Bw/day
C.
0.2 mg/kg Bw/day
D.
0.1 mg/kg Bw/day
解析
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ADI（每日可接受攝取量）由未觀察到不良反應劑量 (NOAEL) 除以安全係數（通常 100） 求得。本題最高無異常劑量為 500 mg/kg Bw/day（NOAEL）,÷100 = 5 mg/kg Bw/day;大鼠體重 500 g 為干擾資訊,ADI 本就以每公斤體重表示,不需再乘體重。
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