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114-1公共衛生營養學評估監測

114 第1次 公共衛生營養學 第 24 題

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題目
有關飲食攝取狀況的調查方法，下列敘述何者錯誤？
選項
A.
飲食記錄法可用來評估飲食頻率法的效度
B.
24小時回憶法若取樣日數少，其代表性不足
C.
飲食頻率問卷法常用來探討營養素與慢性病關係
D.
家戶秤重盤存法可評估各性別、年齡的營養攝取狀況
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解析
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反向題:問膳食調查方法敘述何者錯誤。家戶(家戶秤重盤存法)以 整個家庭為單位估算食物消耗,無法拆分到家中各 個別成員,因此 不能評估各性別、各年齡層的個人營養攝取,此敘述錯誤;其餘三項對效度驗證、取樣日數與 FFQ 用途的描述皆正確。
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