題目
有關食品用洗潔劑的特性和用途，下列敘述何者正確？
選項
A.
軟性洗潔劑是一種中性洗潔劑
B.
鹼性洗潔劑適合清洗硬水加熱所形成的鍋垢
C.
酸性洗潔劑適合清洗食品容器之油脂殘垢
D.
碳酸氫鈉是屬於強鹼性洗潔劑
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解析
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