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114-1食品衛生與安全安全評估

114 第1次 食品衛生與安全 第 18 題

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題目
下列有關安全性評估的敘述，何者正確？
選項
A.
安全性評估試驗之事前評估包含瞭解受測物質特性及擬訂試驗計畫
B.
安全性評估所採用之劑量是以與無毒害作用劑量（NOEL）做基準
C.
LD50乘以安全係數即為每日攝取容許量（ADI）
D.
化學物質的毒性反應為劑量之函數，例如：LD50愈高，毒性愈高
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解析
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安全性評估的標準流程從事前評估（瞭解受測物特性、擬訂試驗計畫）開始,故 (A) 正確。其餘三項各踩一個觀念陷阱:ADI 基準是 NOEL 沒錯但安全係數應用方式、LD50 不能直接乘安全係數推 ADI、LD50 越高代表毒性越低。
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