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114-1膳食療養學疾病營養

114 第1次 膳食療養學 第 27 題

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題目
得舒飲食（DASH diet）能充分提供多種有助於維持或改善血壓的營養素，但較未強調以下何項營養素的食物攝取？
選項
A.
鎂
B.
鈣
C.
鉀
D.
鋅
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解析
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【推薦閱讀】 Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process — Essential Hypertension
得舒飲食 (DASH diet) 富含蔬果、低脂乳製品與全穀,設計上強調的降血壓營養素是鉀、鈣、鎂(加上限鈉、高纖)。 鋅並非 DASH 強調的降壓營養素,故為較未強調者。
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