題目有關食品管理之敘述,下列何者正確?選項A.先進先出是以進貨日期為準而不是有效日期B.定期檢查食品有效期限,過期品予以拆封銷毀C.過期兩天的罐頭食品外觀還是正常者,可以送給弱勢族群以免浪費D.拆封後的食品保存狀態佳者,其保存期限跟包裝標示一樣解析部分解析預覽食品庫存管理的正確核心是以效期管控、過期即銷毀:先進先出要以** 有效日期為準、過期品一律拆封銷毀避免再流通、拆封後保存期限會因暴露而 短於原標示**。本題唯一同時符合「定期檢查 + 過期銷毀」雙重正確原則的是定期檢查並拆封銷毀過期品。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解,作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽;登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →