題目下列何種雙糖或多醣的糖－糖間是β鍵結？選項A.蔗糖B.乳糖C.肝醣D.麥芽糖解析部分解析預覽雙糖 / 多醣中唯一以 β 鍵連結糖-糖的是 lactose(乳糖,galactose-β-1,4-glucose)。蔗糖、麥芽糖、肝醣的糖間鍵全是 α 鍵。判斷主軸:記住「乳糖是 β、其餘澱粉系列都是 α」,β 鍵正是人體消化乳糖需 lactase(而非 amylase)的原因。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →