題目
細菌生長曲線四個時期中，那一個時期的菌數最沒有變化，但細胞大小會有改變，如能即時控制將降低食安事件的發生率？
選項
A.
遲滯期（lag phase）
B.
對數期（log phase）
C.
穩定期（stationary phase）
D.
死亡期（death phase）
解析
113-2食品衛生與安全食品微生物
113 第2次 食品衛生與安全 第 39 題
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