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113-2膳食療養學疾病營養

113 第2次 膳食療養學 第 34 題

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題目
有關貧血者下列那些敘述何者最不適當?
選項
A.
蛋白質和鐵缺乏會使血色素hemoglobin濃度下降,影響紅血球攜氧能力
B.
當細胞內缺乏鐵,磷和鄰兒茶酚胺會影響甲狀腺的活性
C.
hypoalbuminemia會使血漿中膠質滲透壓下降,可能引發軟水腫
D.
血中病A原王意酸尿蛋白的合成纖維,以強化纖維的結締組織
解析
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【延伸閱讀】 Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process — Chapter 31 — Medical Nutrition Therapy for Anemia
貧血與營養缺乏的連動是本題主軸:蛋白質與鐵缺乏會壓低血色素 (hemoglobin)、削弱紅血球攜氧;低白蛋白血症 (hypoalbuminemia) 降低血漿膠體滲透壓而易生水腫;鐵還參與甲狀腺與兒茶酚胺代謝。... 【解題關鍵】
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