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113-2生理學與生物化學脂蛋白膜脂

113 第2次 生理學與生物化學 第 33 題

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題目
下列何者不參與維生素E氧化還原循環（redox cycle）？
選項
A.
維生素B₁
B.
維生素C
C.
穀胱甘肽（glutathione）
D.
硒（selenium）
解析
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【延伸閱讀】 Lehninger Principles of Biochemistry — Chapter 10 — Lipids
維生素 E 抗氧化後生成的 tocopheroxyl radical,需靠抗氧化網絡再生:維生素 C 把它還原回活性型、glutathione 與 selenium(經 glutathione peroxidase)協同清除過氧化物。維生素 B1(thiamine) 不屬此 redox 網絡,題幹問「不參與」即為 (A)。
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