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113-2團體膳食設計與管理成本財務

113 第2次 團體膳食設計與管理 第 31 題

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題目
食物中毒保險費屬於下列何種成本?
選項
A.
固定成本
B.
變動成本
C.
人事成本
D.
食物成本
解析
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成本分類的核心軸線是「會不會隨產量(供餐份數)變動」:不隨銷量增減的支出屬** 固定成本**,隨之等比變動的屬變動成本。食物中毒保險費是一筆** 定期定額保費**,無論這個月供應 100 餐還是 10000 餐都照繳,故歸** 固定成本**。
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