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113-2營養學水溶維生素

113 第2次 營養學 第 28 題

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題目
孕婦飲食若缺乏深綠色蔬菜，會缺乏下列何種維生素，導致胎兒neural tube defect（NTD）？
選項
A.
cobalamin
B.
thiamin
C.
choline
D.
folate
解析
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深綠色蔬菜是葉酸(folate) 的主要食物來源(folate 字源即來自 folium 葉),孕婦葉酸不足會使胎兒神經管缺陷(neural tube defect, NTD) 風險升高,故孕前與孕早期補充葉酸是公衛重點。題目把四個 B 群相關選項並列,關鍵是把「深綠色蔬菜 + NTD」雙線索同時鎖定到 folate。
【解題關鍵】
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