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113-2膳食療養學疾病營養

113 第2次 膳食療養學 第 25 題

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題目
腎的調整貼合復發的食食原則,下列何者最不適當?
選項
A.
降低動物性蛋白質攝取量
B.
降低鈣質攝取量
C.
降低鈉的攝取量
D.
降低草酸的攝取量
解析
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【延伸閱讀】 Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process — Chapter 35 — Medical Nutrition Therapy for Renal Disorders
草酸鈣腎結石的預防飲食:限動物性蛋白、限鈉、限草酸,但 ** 鈣質不可降低**。足量飲食鈣會在腸道與草酸結合、減少草酸吸收進而降低尿草酸,反而 ** 保護**;降低鈣質會讓更多游離草酸被吸收、增加結石風險,故最不適當。
【解題關鍵】
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