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113-2公共衛生營養學評估監測

113 第2次 公共衛生營養學 第 23 題

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題目
下列何種膳食調查方法適合調查長期飲食習慣?
選項
A.
飲食記錄法
B.
24小時飲食回憶法
C.
食物秤重盤存法
D.
食物攝取頻率法
解析
部分解析預覽
膳食調查方法的核心差異在於反映的時間範圍:記錄法、24 小時回憶法、秤重盤存法都是「短期、單日」的攝取量;而** 食物攝取頻率法(FFQ)以一段較長期間的食用頻率為基礎,最適合評估長期飲食習慣**與慢性病流病研究。
【解題關鍵】
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