題目
依食品安全管制系統準則規定之供膳單位應成立管制小組，下列敘述何者正確？
選項
A.
管制小組人員至少應有2名，且負責人或其指定人員為必要之成員
B.
成員應曾接受中央主管機關認可之訓練機關（構）辦理之相關課程至少30小時，並領有合格證明書
C.
從業期間應持續接受與本系統有關之訓練，每3年累計至少8小時
D.
執行之工作應作成書面紀錄，連同相關文件彙整為檔案，妥善保存至少3年
解析
113-2團體膳食設計與管理品質管理
113 第2次 團體膳食設計與管理 第 20 題
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