題目
人體無法消化纖維素（cellulose）的原因為何？
選項
A.
人體的消化道只分泌α-amylase
B.
人體的消化道所分泌β-amylase量不足
C.
纖維素對人體消化道所分泌的β-amylase具有抗性
D.
纖維素的β-鍵結太強無法水解
解析
113-2營養學碳水化合物
113 第2次 營養學 第 2 題
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