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113-2營養學脂質

113 第2次 營養學 第 18 題

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題目
小華整天沒吃東西,只喝了一杯全糖的綠茶手搖飲。喝完數小時後,血液中三酸甘油酯暫時升高的原因為何?
選項
A.
乳糜微粒(chylomicron)升高
B.
極低密度脂蛋白(VLDL)升高
C.
低密度脂蛋白(LDL)升高
D.
游離脂肪酸升高
解析
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【延伸閱讀】 Advanced Nutrition and Human Metabolism — Lipids
整天空腹只喝含糖飲料 → 大量單醣進肝臟,肝臟把過多葡萄糖經 de novo lipogenesis 轉成三酸甘油酯,以 VLDL(極低密度脂蛋白) 釋出,造成血中 TG 暫時升高。無膳食脂肪,故非 chylomicron。
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