題目
若以蔗糖之相對甜度1.0為基準值，下列糖類或人工甜味劑之相對甜度由高至低排列，何者正確？
選項
A.
fructose＞sucrose＞glucose＞maltose
B.
sucrose＞maltose＞lactose＞sorbitol
C.
glucose＞fructose＞maltose＞lactose
D.
aspartame＞saccharin＞fructose＞sucrose
解析
113-2營養學碳水化合物
113 第2次 營養學 第 1 題
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