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113-2公共衛生營養學國民營養

113 第2次 公共衛生營養學 第 41 題

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題目
依據2013～2016年國民營養健康狀況變遷調查結果，有關國人維生素的營養狀況，下列敘述何者錯誤？
選項
A.
血液分析結果，維生素E測量值嚴重缺乏
B.
飲食攝取分析結果，維生素D與維生素E缺乏嚴重
C.
血液中維生D的濃度與地理分佈有關，呈現北低南高的現象
D.
各年齡層男女性，維生素A、C、B₁、B₂、菸鹼酸、B₆、B₁₂的平均攝取量皆高於DRIs 80%以上
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解析
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2013～2016 NAHSIT(國民營養健康狀況變遷調查)維生素狀況的記憶重點是血液生化缺乏集中在維生素D,而非維生素E。維生素E因廣泛存在於植物油與堅果,國人血液測值並未呈現嚴重缺乏,飲食攝取的隱憂才是維生素D與E偏低。本題考「血液 vs 飲食」兩種評估結果的落差。
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