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113-2公共衛生營養學法規政策

113 第2次 公共衛生營養學 第 2 題

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題目
衛生福利部國民健康署將每日飲食指南的概念繪製成餐盤圖像，帶入類別及份量的概念，提醒民眾每餐皆應攝取到6大類食物，下列敘述何者正確？
選項
A.
餐盤6大類食物的面積，可對應攝取食物的重量
B.
蔬菜比水果多一點
C.
飯比菜多一點，飯至少1/3為未精製全穀雜糧，菜選當季且1/3選深色
D.
每餐攝取堅果種子類1湯匙
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解析
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國健署「我的餐盤」把每日飲食指南畫成餐盤並配六句口訣。關鍵口訣是「菜比水果多一點、飯跟蔬菜量相近、飯至少1/3未精製、菜1/3深色」 與「堅果種子一茶匙」。餐盤面積代表的是 份量比例而非實際重量,這題考各口訣的正確版本。
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