← 回歷屆試題到題庫篩選年份、科目與章節 →
113-2團體膳食設計與管理菜單設計

113 第2次 團體膳食設計與管理 第 13 題

這頁整理了這一題的題幹、選項與考題資訊，方便你在搜尋時快速確認題目來源，再回到題庫做完整練習。

題目
製備1份綜合水果沙拉，內含可食之五爪蘋果50 g、香吉士32.5 g、紅西瓜45 g、泰國芭樂 56 g、葡萄乾5 g、低脂原味優格70 g和乳酪絲6 g，這份沙拉含有幾份（Ex）水果和乳品類？
選項
A.
水果1.5 Ex和乳品類0.33 Ex
B.
水果2.0 Ex和乳品類0.33 Ex
C.
水果1.5 Ex和乳品類0.5 Ex
D.
水果2.0 Ex和乳品類0.5 Ex
相關考題
113 第2次 團體膳食設計與管理 第 5 題相似 76%
113-2 · 團體膳食設計與管理 · 第 5 題
114 第1次 團體膳食設計與管理 第 13 題相似 74%
114-1 · 團體膳食設計與管理 · 第 13 題

登入後可查看相似題完整解析與對應章節串聯。

解析
部分解析預覽
食物代換以台灣食物代換表 的「每份可食重量」為基準,把每樣食材的克數除以其1 份的可食重量 再加總:水果類各項合計約 1.5 Ex、乳品類(優格+乳酪)合計約 0.5 Ex。
【解題關鍵】
看完整逐步解析、錯誤選項與相似題
免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。
登入後看完整逐步解析

完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。