題目
依據食品良好衛生規範準則，有關食品製程及儲存之溫度管理，下列敘述何者錯誤？
選項
A.
冷藏是指7℃以下，凍結點以上
B.
熱藏需在55℃以上
C.
冷凍是指-18℃以下
D.
低溫食品理貨及裝卸應在15℃以下之場所進行
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解析
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