題目
在肉製品、醬油中添加酚類或苯甲酸防腐劑，主要為了抑制那種微生物的生長？
選項
A.
酵母菌
B.
黴菌
C.
乳酸菌
D.
醋酸菌
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解析
113-2食品衛生與安全食品微生物
113 第2次 食品衛生與安全 第 13 題
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