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113-2膳食療養學體重骨關節

113 第2次 膳食療養學 第 10 題

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題目
治療神經性厭食症病人飲食中蛋白質、醣類、脂質比例建議為何？
選項
A.
20%、50%、30%
B.
10%、50%、40%
C.
30%、40%、30%
D.
25%、40%、35%
解析
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【推薦閱讀】 Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process — Nutrition in Eating Disorders
神經性厭食症（anorexia nervosa，AN）的 MNT（醫療營養治療）巨量營養素建議為蛋白質 15–20%、醣類 50–55%、脂質 ≥30%；本題答案 A（蛋白質 20%、醣類 50%、脂質 30%）剛好落在所有三者的合理範圍內，是 唯一符合指引的組合。
【解題關鍵】
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