題目玉米的第一限制胺基酸為何？選項A.離胺酸（lysine）B.甲硫胺酸（methionine）C.精胺酸（arginine）D.酪胺酸（tyrosine）解析部分解析預覽玉米蛋白(zein)中離胺酸(lysine)含量最低,因此 lysine 是玉米的** 第一限制胺基酸**;玉米同時也缺色胺酸(tryptophan)。穀類普遍缺 lysine,豆類缺 methionine,兩者互補。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →