題目
有關人工甜味劑sucralose的敘述，下列何者正確？
選項
A.
是一種修飾蔗糖分子所製造的人工甜味劑
B.
每公克可產生4大卡熱量
C.
會被消化吸收，是一種很好的人工甜味劑
D.
與其他人工甜味劑相同，對熱不穩定，不適用於烹調和烘焙
解析
113-1營養學碳水化合物
113 第1次 營養學 第 6 題
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