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113-1食品衛生與安全食品法規

113 第1次 食品衛生與安全 第 50 題

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題目
依據包裝食品營養標示應遵行事項之規定,4歲以上無特定族群的每日營養素攝取量之基準值,下列何者錯誤?
選項
A.
蛋白質70公克
B.
脂肪60公克
C.
碳水化合物300公克
D.
鈉2,000毫克
解析
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包裝食品營養標示的「每日營養素攝取量基準值」(4 歲以上一般族群)是換算「每日參考值百分比」的分母。本題陷阱在 A:蛋白質基準值為 60 公克,而非 70 公克;其餘脂肪 60 公克、碳水化合物 300 公克、鈉 2000 毫克皆正確。
【解題關鍵】
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